Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl y agregar la levadura desgranada en el centro, sobre ésta el azúcar y el aceite, por los bordes la sal.
- 2
Ir agregando la leche tibia, hasta que la masa lo pida para lograr que sea húmeda y homogénea.
- 3
Bajar a la mesada y amasar bastante.
- 4
Amasar como en la imagen.
- 5
Volverla al bowl espolvoreado con harina y dejarla leudar.
- 6
Cuando casi haya duplicado su volumen bajar a la mesada y desgasificar.
- 7
Amasar en forma de cilindro e ir arrollándola sobre sí misma como muestro en la imagen.
- 8
Así!
- 9
Cortar de aproximadamente 2 cm y bollar.
- 10
Con el dedo pulgar hacer un agujero en el centro y poner a levar en placa aceitada.
- 11
En una olla con agua hirviendo ir colocando de a tres o cuatro y cocinar 15 segundos de cada lado y retirar con espumadera para que escurra bien y volver a la placa y llevar a horno fuerte, a los 5 minutos retirar pintar con huevo y cubrir con las semillas, volver al horno hasta dorar hasta dorar.
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Tere Cespedes -
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