Canelones de soja texturizada y calabacín
Salen unos 8 rollitos.
Paso a paso
- 1
Dejamos la soja en remojo unas 3h, luego escurrimos y reservamos.
- 2
Engrasamos una sartén con un poco de aceite de oliva y ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente añadimos el calabacín, previamente pelado y rallado, y la soja texturizada.
- 3
Añadimos sal y orégano al gusto y vamos removiendo para que se vaya haciendo todo. Cuando esté apagamos el fuego y reservamos.
- 4
Estendemos una loncha de pavo y, con ayuda de una cuchara, vamos rellenando con la mezcla de soja y calabacín. Enrollamos después y repetimos el proceso hasta que se acaben las lonchas y el relleno.
- 5
Colocamos sobre una bandeja de horno y ponemos las lonchas de queso por encima. Espolvoreamos orégano y metemos al horno el tiempo justo para que se gratine.
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