Alfajores de Maizena 😍

Sonia Elizabeth Caceres
Sonia Elizabeth Caceres @cook_6212406
Asunción Paraguay

Más que deliciosos! Se deshacen en la boca tiene que probar adelante! (Yo cambie un poco y los hice también de corazoncitos)

Alfajores de Maizena 😍

Más que deliciosos! Se deshacen en la boca tiene que probar adelante! (Yo cambie un poco y los hice también de corazoncitos)

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Ingredientes

  1. 200 gmanteca (pomada)
  2. 200 gharina leudante
  3. 300 gmaizena / fécula de maíz
  4. 1/2 cdtabicarbonato
  5. 2 cdaspolvo para hornear
  6. 150 grazúcar
  7. 3yemas
  8. 1 cdtaesencia de vainilla
  9. 1 cdtaralladura de limón
  10. 1 cdacoñac de café (opcional)
  11. c/ndulce de leche respostero
  12. c/ncoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar en un bowl: la harina, maicena, bicarbonato, polvo para hornear y reservar.

  2. 2

    En otro bowl batir la manteca (pomada) con el azúcar. Agregar las yemas de a una. Luego agregar el coñac, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

  3. 3

    Incorporar de a poco lo tamizado y unir con la mano. Volcar la mezcla en la mesa y amasar hasta unir todo.

  4. 4

    Estirar la masa sobre la mesa enharinada. (1/2 cm de espesor). Cortar medallones de unos 4 cm de diámetro (dependiendo del tamaños de cortantes redondos).

  5. 5

    Colocarlos en una placa y cocinar a horno medio, durante unos 10 a 15 minutos. las tapitas deben quedar apenas doradas en la base.

  6. 6

    Retirar de la placa y dejar enfriar. Por último, rellenamos con dulce de leche y los pasamos por el coco rallado.

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Sonia Elizabeth Caceres
Asunción Paraguay
Estudiante de ING. Comercial.. 28 años! AMO LA COCINA. .ES MI PASIÓN! Paraguaya 🔴🔵⚪❤
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