Ropa vieja

Elaboración (Cooker 8 en 1, Cecofry, Olla programable y tradicional): Para todas las elaboraciones - picamos en brunoise (cuadraditos pequeños) la cebolla, la carne, el pollo, el jamón y las verduras.

En Cooker 8 en 1: Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y seleccionamos función saltear. Cuando el aceite esté caliente incorporamos la cebolla y salteamos hasta que esté transparente. Añadimos la carne y las verduras, rehogamos con la cebolla y agregamos el tomate frito. Bajamos la ruleta a función lento y dejamos cocinar todo junto 10 minutos.

En Cecofry: Pincelamos la cubeta con aceite, añadimos la cebolla y cocinamos durante aproximadamente 5 minutos. Añadimos las carnes, las verduras y el tomate frito, mezclamos bien y cocinamos durante otros 10 minutos.

En Olla programable: Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú plancha (todos los modelos) sin tapa. Cuando el aceite esté caliente incorporamos la cebolla y salteamos hasta que esté transparente. Añadimos la carne y las verduras, rehogamos con la cebolla y agregamos el tomate frito. Cancelamos el menú, cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina presión baja (modelo D) menú guiso 130º presión baja (modelos E, F y G) 4 minutos. Despresurizamos y servimos.

Elaboración tradicional: Ponemos un fondo de aceite en una sartén honda.. Cuando el aceite esté caliente incorporamos la cebolla y salteamos hasta que esté transparente. Añadimos la carne y las verduras, rehogamos con la cebolla y agregamos el tomate frito. Cocinamos a fuego moderado removiendo de vez en cuando unos 10 minutos