Pan de Banana
El pan de banana, es un tipo de pan elaborado con la pulpa del fruto del plátano y leudado por regla general con levadura química (en lugar de levaduras naturales de panificación). El pan de banana es considerado un "pan rápido" (quick bread), su elaboración ha de ser tal que su masa debe quedar húmeda para ser considerado de calidad.
Pan de Banana
El pan de banana, es un tipo de pan elaborado con la pulpa del fruto del plátano y leudado por regla general con levadura química (en lugar de levaduras naturales de panificación). El pan de banana es considerado un "pan rápido" (quick bread), su elaboración ha de ser tal que su masa debe quedar húmeda para ser considerado de calidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl agregamos 3 bananas y con la ayuda de un tenedor hacer un puré, añadimos el azúcar y aceite mezclar bien para integrar estos ingredientes
- 2
Batir los 2 huevos hasta lograr como una leche cremosa.
- 3
Por otra parte mezclamos la harina de avena, polvo de hornear, bicarbonato y la canela. Mezclamos bien.
- 4
Picar las nueces y en un sartén tostarla un poco para activar su sabor.
- 5
Ahora vamos agregando los huevos batidos, poco a poco al puré de banana mezclando suavemente. Luego vamos añadiendo los secos de cuchara y mezclamos de forma envolvente. Añadimos las nueces y por último le agregamos el vinagre. Esto es para activar el bicarbonato y polvo para hornear.
- 6
En un molde previamente engrasado, agregamos la mezcla. Rebanamos la banana y se la vamos a colocar por la superficie para adornar, le puedes añadir un poco de azúcar para que al hornear se doren. Llevarlo al horno precalentando a 180 grados centígrados por 25 minutos o haya que introduzca un palillo de bambú y salga limpio.
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