Empanadas Salteñas

Eliana Noir
Eliana Noir @cook_6732492
San José - Entre Ríos

Una delicia!! 👌

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Ingredientes

+60 minutos
2 docenas
  1. Masa para empanadas:
  2. 500 grs.harina 0000
  3. 1/2 sobrelevadura (Equivale a un cubo)
  4. 1 cucharadasal (a gusto)
  5. 125 cc.agua
  6. Relleno:
  7. c/ncarne (Pulpa)
  8. 3papas
  9. 2cebollas
  10. 1morrón
  11. 3huevos
  12. Condimentos:
  13. orégano, pimienta (a gusto)

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Hacer una corona con la harina. En el centro colocar, la cucharada de sal, con la levadura y el agua. Dejar reposar 30 min. Luego pasado los minutos. Hacer bollitos, y estirar. Darle forma circular!

  2. 2

    Luego empezar a picar las cebollas y el morrón. Poner todo al sartén, con un poco de aceite. Mientras cortar la carne en trozos.

  3. 3

    Cuando esté dorada la cebolla y el morrón, agregarle la carne. Pelar las papas, y cortarlas en pequeños cubitos. Hervir los huevos!

  4. 4

    Cuando la carne este cocida, es el momento de poner las papas. Con el jugo de la carne y de las cebollas, las papas se cocinaran. Ahora a condimentar a gusto.

  5. 5

    Cuando esté el relleno listo, agregar los huevos y dejar enfriar.

  6. 6

    Terminado el relleno, armar las empanadas. La masa se puede utilizar fritas o al horno..

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Eliana Noir
Eliana Noir @cook_6732492
San José - Entre Ríos

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