Paso a paso
- 1
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en un sartén, agregar aceite de oliva y saltear los champiñones y la cebolla cortados. Agregar sal y pimienta. Reservar en un bowl.
- 2
En el mismo sartén, sin lavar, verter aceite y mantequilla. Una vez derretido, agregar los medallones de carne con sal y pimienta a gusto y una cucharadita de comino. Dorar la carne por ambos lados. Reservar en otro bowl.
- 3
En el mismo sartén, sin lavar, reducir el vino y agregarle la crema de leche.
- 4
Mezclar la salsa de champiñones con la reducción de vino. De ser necesario, agregar sal y pimienta.
- 5
Servir la carne con un acompañamiento de arroz o puré y verter la salsa de champiñones sobre la guarnición.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Palenzona le encantará ver cómo quedó.
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Argentine in Peru. Professor of English Language. Lover of good cuisine and good wine. I love to delight my husband and friends with original and healthy creations. I find in the kitchen an optimal place to develop creativity
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