Arroz con pollo y verduras al curry

Maria Jesus Estepa Alcaide
Maria Jesus Estepa Alcaide @1960_M
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Ingredientes

Cuatro raciones
  1. 400 gramosarroz
  2. 500 gramospechuga de pollo troceada
  3. 1cebolla
  4. 1pimimieto verde
  5. 1pimiento rojo
  6. 200 gramoschampiñones fileteados P
  7. 1calabacín
  8. 2tomates
  9. 2zanahorias
  10. 1puntita de comino
  11. 1 cucharadacurry
  12. aceite de oliva
  13. caldo de pollo
  14. sal
  15. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos y freímos el pollo, cuando empiece a dorarse añadimos todas las verduras, yo he puesto lo que tenía por casa también puedes poner espárragos, berenjena, calabacín lo que se te ocurra.

  2. 2

    Pela los tomate y los añades troceaditos, el comino el curry el caldo de pollo, probamos de sal y rectificamos agrega el arroz y cuece unos 18 o 20 minutos.

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Maria Jesus Estepa Alcaide

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