NAGASARI (kue pisang) ANTI GAGAL & TIPS

Baru prtama bkin kue ini,amatir bgt dan bntuknya acak2an.
Tapi rasa,knyal dan lembut tanpa grindil nya dapet...
Biasanya kue ini d buat dr tepung beras saja,tetapi ada juga yg d campur tepung sagu/tapioka.
Cara memasaknya jg macem2,ad yg setelah adonan tep. Beras matang,diangkat dan ditaburi tep. Sagu/tapioka smbil d aduk kuat smpe rata.
Dan bbrapa cara lainnya,walopun berbeda cara ny yg pnting ttp jd kue pisang yg cantik dan enaak ya hihihi
Trik spya tdk bergerindil:
🍌Masak dlu santan,gula,grm,pandan,vanili hingga mndidih n dinginkan suhu ruang.
🍌jgn memasukkan tepung2an dg santan d atas pnci yg kompor ny nyala
🍌Aduk hrs kuat,cepat (aduk trs)
🍌Api kcil aja
🍌Klo adonan dh mulus,mtikan api
🍌adonan mmg blepotan saat ditata di daun pisang,tp stelah di kukus akn rapi sndiri
Kira2 skian tips ala sy,gmpAng bgt bkinnya... Sumpeh 💋😍
NAGASARI (kue pisang) ANTI GAGAL & TIPS
Baru prtama bkin kue ini,amatir bgt dan bntuknya acak2an.
Tapi rasa,knyal dan lembut tanpa grindil nya dapet...
Biasanya kue ini d buat dr tepung beras saja,tetapi ada juga yg d campur tepung sagu/tapioka.
Cara memasaknya jg macem2,ad yg setelah adonan tep. Beras matang,diangkat dan ditaburi tep. Sagu/tapioka smbil d aduk kuat smpe rata.
Dan bbrapa cara lainnya,walopun berbeda cara ny yg pnting ttp jd kue pisang yg cantik dan enaak ya hihihi
Trik spya tdk bergerindil:
🍌Masak dlu santan,gula,grm,pandan,vanili hingga mndidih n dinginkan suhu ruang.
🍌jgn memasukkan tepung2an dg santan d atas pnci yg kompor ny nyala
🍌Aduk hrs kuat,cepat (aduk trs)
🍌Api kcil aja
🍌Klo adonan dh mulus,mtikan api
🍌adonan mmg blepotan saat ditata di daun pisang,tp stelah di kukus akn rapi sndiri
Kira2 skian tips ala sy,gmpAng bgt bkinnya... Sumpeh 💋😍
Cara Membuat
- 1
Campur tepung beras n tapioka,aduk rata,sisihkan
- 2
Masak dg api kcil smbil trs d aduk : aer,santan,gula,garam,daun pandan,vanili.. (klo dh meletup,angkat,dinginkan)
- 3
Setelah santan bnr2 dingin,masukkan tepung sambil trs d aduk agar tdk bergerindil... Stelah itu nyalakan api kcil..
- 4
Aduk2 trs smpe mngental,akan trasa rada berat saat di aduk.. Aduk dg kuat n cepat jgn sampe bergerindil.
- 5
Klo uda licin,angkat aduk2 trs.. Siap di tata di atas daun pisang
- 6
Ambil 2sdm adonan,beri pisang d atas adonan,tumpuk dg 1sdm adonan lagi.. Bungkus rapi.
- 7
Kukus 15 mnit smpe matang (panaskan dlu kukusan smpe bnr2 ber uap bnyak).
- 8
Done
- 9
Boleh dcampur dg potongan nangka ya psti lbh enak n harum..
- 10
Oia klo ga ada daun pisang ttp bs buat kok,caranya.. Ambil wadah tahan panas / loyang,beri adonan di dasar wadah,letakkan potongan pisang d atasnya dan tumpuk lagi dg adonan nya,ratakan.. Kukus smpe matang deh.
- 11
Bkin yuk buibu,asli gmpang anti gagal
- 12
Note: total santan n aer 800ml y
Resep Serupa
-
Nagasari (Kue Pisang) Nagasari (Kue Pisang)
Dulu pernah bikin nagasari yang full pake tepung beras, nah kalo yang sekarang saya coba bikin di campur pake tepung tapioka. Tekstur nya lebih enak yang dicampur tapioka (menurut saya loh ...)Nanti kapan waktu mau coba bikin lagi yang pake tepung hunkweOk terus aja bebikinan sampe ga kerasa tau2 timbangan makin geser ke kanan 😣😵 Meita Adityani -
Nagasari (Kue Pisang) Nagasari (Kue Pisang)
Kue kesukaan ibu..karena daun pisang susah dicari jadi bkin yg simple ga pake daun pisang .. ResepAlaAnggun -
Nagasari (Kue Pisang) Nagasari (Kue Pisang)
Nitip catat biar nggak lupa 😁 ini hasilnya lembut ya. Klo mau hasil yg lebih padat bisa ditambah tapiokanya Ummu YazidAyyash -
Nagasari (Kue Pisang) Nagasari (Kue Pisang)
Punya pisang kepok kuning yg matangnya pas dan daun pisang..mari kita sulap jadi kudapan takjil sore ini. Enjoy😍 U-pi, Triyaningsih -
Nagasari aka Kue Pisang Nagasari aka Kue Pisang
Assalamualaikum,Di saat lg panen pisang khusus nya pisang raja maka kue ini pun beredarYg bosen sm beboluan dan rerotian cobain nih jajanan pasar yg ngangenin, kalau biasanya bebungkus daun pisang kali ini udh dlm bentuk cube 😍 lebih kekinian meski yg pakai daun tetap juaraaaa yah 😉Nagasari ini dibuat dari santan asli jadi gk bisa disimpan suhu ruang lebih dari 1½ hari,simpan di kulkasbisa 3 hari tp dijamingk sampai 1 hari pun udh ludesssss... 😍 jgn khawatir soal pisang nya, ini berlayer² kokjd puassss banget dan pisang yg digunakan jg khusus ( King Banana aka Pisang RAJA ) 😎 dijamin gk benyek, manis nya pas dan legitDgn metode ini kita butuh banyak pisang jd jgn heran ya 1 resep sy pakai hampir 1 sisir pisang raja,dan buktikan aja sensasi pas dimakan layer by layer nya aduhaiiiii makk 😍 moms2a -
Nagasari (Kue Pisang) Nagasari (Kue Pisang)
Salah satu jajanan pasar yang populer di berbagai kalanganRasanya yang legit dan beraroma harum pandan mudah diterima oleh siapa saja.bahkan yang belum pernah mencicipi jajanan pasar yang tradisional sekalipun 😁Membuat nagasari susah susah gampang ya,terutama saat membungkus dengan menggunakan daun pisangSebenarnya menggunakan plastik bening juga bisa (sekarang lebih mudah menjumpai si nagasari yang terbungkus plastik daripada daun pisang).tapi menurut saya si nagasari akan kehilangan aroma khas dari daun pisang itu sendiriSelain itu,ngeri membayangkan si plastik (apalagi yang tidak punya label food-grade) akan bereaksi dengan panas dari proses pengukusan membentuk senyawa-senyawa yang berbahaya bagi tubuh 😨😱Jadi berdasar dari alasan-alasan diatas,sebaiknya pakai daun pisang saja ya itung-itung mengurangi penggunaan plastik juga 😅Oh iya,ada tips tambahan nihAgar nagasari tidak cepat basi,sebaiknya semua santan dipanaskan dulu dengan api kecil sebelum di olah lagi menjadi adonan.tunggu santan dingin terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bahan lain 😊Source: My mommy 👵#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_solo#jajananpasar#kuetradisional#tradisional#nagasari H -
Nagasari Kukus (Kue Pisang) Nagasari Kukus (Kue Pisang)
Kue pisang tepung beras ini sebagian kubungkus dengan daun pisang, sebagian lagi dicetak di loyang bulat diameter 22 cm. Hanya kali ini pisang kepoknya kurang cukup tua, sehingga kurang empuk dan manis pisangnya. Tapi ya lumayanlah buat cemilan sore ini.😅#JemputRejeki#SiapRamadan Jelita -
Kue nagasari pisang Kue nagasari pisang
Suami minta di buati kue nagasari kebetulan di kulkas ada pisang lilin lanjut di eksekusi aja pisang nya,n resep nya saya dpt dr Dian's kitchen thanks ya mbk hasilnya suami tercinta senang bnget Azisyah Diana -
Nagasari (Kue Pisang) Nagasari (Kue Pisang)
#BALONChallenge minggu ke-20 olahan #SelainTepungTerigu sekalian #CookiesPlesiran_MelaliKeBali kita bikin kue pisang atau biasanya disebut Nagasari. Salah satu jajanan pasar yang disukai keluarga terutama anak q karena rasanya manis, lembut dan yang pasti ada pisangnya, sebab anak q suka banget sama pisang 🤭Source : @buleg_darmiResep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17072188#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia Atika Duta -
Nagasari (kue pisang) Nagasari (kue pisang)
Percobaan pertama bikin nagasari, resep asli dari xander kitchen tp aku bikin setengah resep aja.Teksturnya pas, tidak terlalu lembek ataupun keras. Mau pake pisang raja sereh ga ada, akhirnya aku pake pisang kepok yg manis. Dalam resep ini menghasilkan +/- 10 buah nagasari#berburucelemekemas #resolusi2019 #jajananpasar Avrilia Cahyani -
Kue pisang/ nagasari Kue pisang/ nagasari
Dapat kiriman mertua, pisang raja 1 sisir. Buatkan kue pisang aja ah, buat balesan kirim balik. Mantu yg pintar ya? Diana J Financio -
Kue Nagasari Pisang Kue Nagasari Pisang
Punya sisa daun pisang, bingung mau diapain dr pada kebuang trus kepikiran bikin kue nagasari, baru pertama kali nyoba dan alhamdulillah sukses..biasanya seringnya beli di tukang kue gerobak tuh kalo lg pas ke pasar😊😁 dapoer.sylvi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)