Lo primero es poner a calentar una olla con aceite de oliva y los ajos molidos.

Luego se agregan los trozos de pavo descongelados previamente.

Los aliñamos con las especias que más nos gusten (aquí le pusimos orégano y romero).

Se agrega sal y pimienta a gusto.

Una vez que el pavo se ve sellado por ambos lados, se agregan los trozos de cebolla y morrón cortados como más te gusten (aquí los cortamos en tiras y cubos para que no se deshagan tan fácilmente con el calor).

Después de un rato agregamos los tomates cherry bien lavados y los trozos de zapallo (esto es debido a que son las verduras que contienen más líquido y van a ayudarnos a hacer el caldo).

Dejamos cocer tapado y sin necesidad de revolver durante el proceso, sólo de vez en cuando para ver cómo van los trozos de pavo en la cocción).

Paralelamente podemos cocer algunas papas para acompañar a nuestro pavo (en general es lo que le va bien pero puede ser remplazado por arroz o comerse solo con las verduras).

Está listo cuando vemos que esta bañado en el caldo de las verduras de esta manera, y al cortar el pavo se ve bien cocido.

Y listo! Ahora solo queda servirlo en su jugo con las verduras y las papas. Se puede acompañar con vino blanco o champaña, según la ocasión.