Pechugas rellenas(Cordon bleu)🌹
Compartiendo sazón con Claudia 🌹. @CompartiendoClaudia
Receta deliciosa ideal para ocasiones especiales...
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- 1
Preparación filetear las pechugas lo más estendido posible una vez fileteadas sal pimientar espolvorear perejil, ya condimentadas añadir el chile Pasilla(previamente asado, limpio y cortado en tiras) junto con el queso, salchicha y queso crema(Philadelphia)
- 2
Una vez incorporado todo los ingredientes se envuelve en forma de taquito
- 3
Enseguida enrollar en el tocino (si es necesario poner picadientes )
- 4
Una vez puesto el tocino se sella en un sartén se tapan hasta que quede el tocino dorado o su gusto (importante no debe estar muy caliente el sartén, ya que queremos que el pollo se cueza muy bien y el tocino quede doradito no quemado)para está receta tenemos que tener paciencia por que si añaden mucho queso o no se cierran bien las pechugas se saldrá el queso no pasa nada solo se complicará un poco para voltear 😄😄
- 5
Una vez doradas y cocidas, sacar de el sartén e incorporar en un refractario para que reposen y poder cortar con facilidad, si ponemos palillos retirarlos antes de servir para preparar la crema necesitaremos...
- 6
Crema al poblano🌹 4 chiles pasillas asados y pelado Salsa verde (preparada con tomatillo y chile serrano opcional) 1tazas de crema o 2 latas de media crema(crema de leche) Un diente ajo Un trozo de cebolla blanca Sal y pimienta al gusto o Knorr (Sazonador de pollo) 1 cucharaditas de mantequilla
- 7
Preparación: Licuar los chiles la crema,el queso Philadelphia, la salsa verde, ajo, trozo de cebolla, condimentar y reservar enseguida En un sartén añadir la mantequilla, una vez derretida bajar el fuego e incorporar la crema y dejar unos minutos cuidando que no se corte, una vez lista salsear las pechugas y servir quedan deliciosas👌 espero que está receta les sea de ayuda ☺☺☺
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