Kue lumpur tape

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Kemarin sore saya bikin kue lumpur, tp bukan kue lumpur kentang seperti biasanya, saya bikin kue lumpur tape demi ngabisin peuyeum yg saya beli waktu ke Bandung hari minggu kemarin. Sebagian besar peuyeumnya habis saya goreng jd rondo royal, sisa 300 gram bingung mau dibikin apa akhirnya asal aduk2 jadi kue lumpur deh. Kalau gak punya mixer bisa kok asal kocok aja pakai whisker, berhubung saya pgn cepat jd saya mixer aja semua bahannya. Pakai resep ini jadinya banyak, anak2 suka bgt, bolak-balik nyomot bikin emaknya jd berbunga2😍😍
Kalau biasanya untuk hiasan tengahnya pakai kismis, kali ini saya ganti chocochip, lg gak punya kismis soalnya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramtape (lumatkan dg garpu)
  2. 250 mlsantan matang
  3. 130 gramgula pasir
  4. 140 gramterigu serbaguna
  5. 2 butirtelur
  6. 50 grammargarin (cairkan)
  7. 3-4 tetesvanili cair
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Secukupnyakismis/chocochip untuk hiasan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur telur & gula, mixer sampai gula larut & sedikit mengembang dg kecepatan rendah, tambahkan santan sambil terus dimixer, tambahkan garam & vanili, kocok rata, masukkan tape, mixer trs sampai rata, masukkan tepung terigu sambil terus dikocok sampai rata, terakhir masukkan margarin cair, mixer sebentar agar semua bahan homogen, matikan mixer.

  2. 2

    Panaskan cetakan kue lumpur dg api kecil sampai benar2 panas, olesi minyak/margarin, tuang 3/4 adonan, tutup. Setelah kue setengah matang beri hiasan kismis/chocochip ditengahnya, tutup kembali, panggang sampai matang, angkat, sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya