En una sartén grande pones un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añades la zanahoria cortada en juliana finita, a continuación la cebolla también cortada a tiras y remueves un poco hasta que esté un poco hecho.

Corta la col en juliana y lávala bien, escurre y añade a la sartén.

Remover durante 5 min a fuego medio-alto y echar un chorrito de salsa de soja, no mucha porque es salada y quedaría muy caldoso. Tapar 3 minutos y remover otros 5 minutos destapado para que se evapore un poco el jugo que va soltando todo.

Una vez hecho, emplatar y acompañar con unos cacahuetes pelados por encima, le dan el toque crujiente y de sabor. Bon profit!!