Dos formas de cocinar matambre al horno o a la pizza
Dos formas de cocinar matambre al horno o a la pizza
Paso a paso
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1 Forma: colocar el matambre dentro de una fuente. Volcar la leche, poner condimentos secos (ajo, provenzal, etc) tapar y llevar toda la noche a la heladera.
- 2
Al otro día hervir dentro de la misma leche y con los condimentos puestos o agregar 1 cubito de verdura.
- 3
Colocar el matambre en una fuente para horno, picar tomate fresco, salar.
- 4
Agregar mozzarella y queso azul, cocinar en horno precalentado a temperatura medio fuerte.
- 5
Servir una vez que los quesos se fundieron.
- 6
Cortar en porciones, comer frío o caliente.
- 7
2 Forma: poner dentro de una fuente para horno sal gruesa y arriba una rejilla.
- 8
Colocar el matambre, sacar parte de la grasa
- 9
Cocinar en horno precalentado a temperatura medio
- 10
Cuando esta dorado de un lado dar vuelta
- 11
Tener los quesos fuera de la heladera.
- 12
Cortar tomate fresco, poner los quesos.
- 13
Llevar a horno fuerte hasta que derritan los quesos, espolvorear con orégano.
- 14
Cortar en tiras, servir caliente o frío.
- 15
Hay infinidad de cubiertas para hacer el matambre como infinidad de sabores de pizzas, cada familia utiliza lo que le gusta, tiene o puede comer.
- 16
La sal gruesa es para evitar que haya humo u olor en la cocina ya que al desgrasar el matambre absorbe la sal y ni siquiera se ensucia la asadera.
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Hay personas que prefieren tiernizar el matambre y otras hacerlo directamente al horno o a la parrilla.
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