Dos formas de cocinar matambre al horno o a la pizza

1 Forma: colocar el matambre dentro de una fuente. Volcar la leche, poner condimentos secos (ajo, provenzal, etc) tapar y llevar toda la noche a la heladera.

Al otro día hervir dentro de la misma leche y con los condimentos puestos o agregar 1 cubito de verdura.

Colocar el matambre en una fuente para horno, picar tomate fresco, salar.

Agregar mozzarella y queso azul, cocinar en horno precalentado a temperatura medio fuerte.

Servir una vez que los quesos se fundieron.

Cortar en porciones, comer frío o caliente.

2 Forma: poner dentro de una fuente para horno sal gruesa y arriba una rejilla.

Colocar el matambre, sacar parte de la grasa

Cocinar en horno precalentado a temperatura medio

Cuando esta dorado de un lado dar vuelta

Tener los quesos fuera de la heladera.

Cortar tomate fresco, poner los quesos.

Llevar a horno fuerte hasta que derritan los quesos, espolvorear con orégano.

Cortar en tiras, servir caliente o frío.