BASE: quitamos el relleno de las galletas, las trituramos y mezclamos con la mantequilla derretida.

Ponemos papel de horno en el molde y las galletas con la mantequilla la aplastamos hasta que cubra totalmente la base

RELLENO: Poner en un cazo el chocolate a trozos, el café y la leche, a fuego suave.

Mientras hidratamos la gelatina. Cuando la mezcla del cazo empiece a hervir escurrimos la gelatina y la mezclamos con la mezcla, retiramos del fuego y la dejamos templar.

Montamos la nata, cuando este casi montada echamos el azúcar.

Una vez montada la vertemos en la mezcla de la leche poco a poco con movimientos envolventes. Colocamos en el molde y lo dejamos en la nevera mínimo 4 horas.

GELATINA: Ponemos en un cazo el agua, el café y azúcar. Hidratamos la gelatina y cuando lo del cazo empiece a herbir, escurrimos la gelatina y la añadimos. Dejamos templar y una vez templado lo ponemos en el molde. Metemos en la nevera hasta que cuaje. Mejor dejar una noche completa.