Merluza en salsa
Aconsejo espesar un poquito la salsa con harina o pan rallado a mí me quedo esta vez demasiado líquida, no obstante un plato muy rico y ligero.
Merluza en salsa
Aconsejo espesar un poquito la salsa con harina o pan rallado a mí me quedo esta vez demasiado líquida, no obstante un plato muy rico y ligero.
Paso a paso
- 1
Sazonamos con sal y pimienta y marcamos los lomos de merluza por ambos lados unos 4 minutos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva y reservamos.
- 2
En la misma sartén pochamos la cebolla bien picadita y cuando esté transparente añadimos el ajo.
- 3
Verter el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol y añadimos el tomate triturado, el caldo de pescado y dejamos que la salsa hierva unos 10 minutos hasta que reduzca.
- 4
Devolver los lomos de merluza a la sartén y dejar que se cocinen a fuego lento hasta que estén cocidos aproximadamente 8 minutos y listo.
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