Entomatado con carne de puerco

Nancy Sánchez
Nancy Sánchez @cook_7169692
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Ingredientes

  1. 1 1/2 kgmaciza de puerco
  2. 10tomates grandes partidos en 4
  3. 2tomates grandes sin partir
  4. 1/2cebolla mediana en rodajas
  5. 1chile chipotle de lata
  6. caldo de puerco
  7. 2 ramitascilantro
  8. sal
  9. pimienta
  10. aceite

Paso a paso

  1. 1

    Cocer la carne en pedazos pequeños, en olla de presión alrededor de 35 min.

  2. 2

    Una vez que se haya enfriado, en una sartén vierte el aceite y fríe la carne hasta que dore. Salpimenta al gusto.

  3. 3

    En una cacerola agrega aceite y, a fuego lento, sazona la cebolla y los tomates cortados hasta que ambos cambien de color.

  4. 4

    Licúa los 2 tomates restantes con poca agua y agrega a la cacerola. En cuanto todo empiece a hervir añade el caldo, las ramitas de cilantro, la carne, el chile chipotle y sal al gusto. Deja hervir por tres minutos y sirve.

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Escrita por

Nancy Sánchez
Nancy Sánchez @cook_7169692
amo cocinar, lo disfruto a lo grande y más cuando se trata de hacerlo para mi familia... mi esposo y mis hijos son mi inspiración.
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