Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para los panqueques : derretir la manteca,agregar los huevos y luego intercalar la leche con el harina mezclar con batidos de alambre.
- 2
En una sartén panquequera pintar con manteca derretida o rocio vegetal antes de hacer cada panqueque, añadir un cucharón mediano de masa y dejar en fuego hasta que se despegue, dar vuelta y dejar apenas dorar y sacar.
- 3
Relleno ; blanquear la acelga ya limpia y cortar muy pequeño agregar la ricota, el salame picado y la sal orégano y pimienta a gusto, mezclar bien y reservar.
- 4
Una vez fríos los panqueques rellenarlos de a uno con el relleno. hacer una salsa de tomates(boloñesa queda muy bien) y una salsa blanca no muy espesa.
- 5
Colocar en una asadera salsa de tomates y luego colocar los canelones, cubrir nuevamente con salsa de tomates, cubrir con queso rallado y llevar al horno a gratinar.
- 6
Sugiero colocar en un bol la salsa blanca caliente y llevar a la mesa en el momento de servir.
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