Bizcochuelo de chocolate sin lácteos

Amapola Bazar Repostero
Amapola Bazar Repostero @cook_6114129
Argentina

Para hoy tengo un bizcochuelo de chocolate. Un comodín para tener a mano y además tiene un extra: no lleva manteca, ni leche. Lo que lo hace perfecto para dietas con alergias a los lácteos.

Para mi un simple bizcochuelo de chocolate relleno con crema, es placer de los dioses. Sabores simples pero que llenan el espíritu. (si es un espíritu gordo como el mío)

Las combinaciones con chocolate son infinitas, para esta vez usé mermelada de frambuesas, algunos merengues triturados y una cobertura de chocolate blanco.

Más info en http://blog.amapolabazar.com.ar/2017/03/bizcochuelo-de-chocolate-sin-lacteos.html

Bizcochuelo de chocolate sin lácteos

Para hoy tengo un bizcochuelo de chocolate. Un comodín para tener a mano y además tiene un extra: no lleva manteca, ni leche. Lo que lo hace perfecto para dietas con alergias a los lácteos.

Para mi un simple bizcochuelo de chocolate relleno con crema, es placer de los dioses. Sabores simples pero que llenan el espíritu. (si es un espíritu gordo como el mío)

Las combinaciones con chocolate son infinitas, para esta vez usé mermelada de frambuesas, algunos merengues triturados y una cobertura de chocolate blanco.

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Ingredientes

40 min
1 bizcochuelo
  1. 200 grsazúcar
  2. 220de harina 0000
  3. 3huevos
  4. 150 mlaceite de girasol
  5. 120 mlagua tibia
  6. 2y 1/2 cucharadita polvo de hornear
  7. 3 cucharadascacao en polvo sin azúcar
  8. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  9. pizcasal
  10. c/nmermelada de frambuesa
  11. merengues secos a gusto

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En el bowl de la batidora ponemos los huevos, y batimos por 4 minutos.

  2. 2

    Luego agregamos el azúcar y batimos 2-3 minutos más (hasta punto letra)

  3. 3

    Sin dejar de batir agregamos el aceite en forma de hilo.

  4. 4

    Por último agregamos en forma intercalada el agua tibia y los secos: harina, polvo de hornear, cacao (todo previamente tamizado) terminando con secos.

  5. 5

    Colocamos la mezcla en un previamente molde rociado con spray desmoldante.

  6. 6

    Llevamos a horno 180°C (bajo) por unos 30 minutos o hasta que introduciendo un palillo el mismo salga seco.

  7. 7

    Una vez retirado del horno, dejamos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla.

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