Espuma de fresa
Este es un postre parecido a la espuma de piña que subí por aquí hace algún tiempo. Se puede adornar con crema batida (nata) y fresas, yo lo hice con una cereza y pedazos de nueces porque era lo que tenía.
Espuma de fresa
Este es un postre parecido a la espuma de piña que subí por aquí hace algún tiempo. Se puede adornar con crema batida (nata) y fresas, yo lo hice con una cereza y pedazos de nueces porque era lo que tenía.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La gelatina se prepara según las instrucciones del paquete. Se mete en la nevera hasta que esté ligeramente cuajada.
- 2
Las claras a temperatura ambiente se baten a velocidad alta hasta que formen picos (merengue) se le va añadiendo el azúcar poco a poco y se sigue batiendo.
- 3
Se le añade las fresas descongeladas, poco a poco, y se sigue batiendo.
- 4
Se saca la gelatina de la nevera y se le agrega por cucharadas a las claras batidas, batiendo bien después de cada adición. La gelatina debe estar espesa pero no cuajada.
- 5
Una vez lista se vierte en recipientes individuales. A mi me salieron 10, pero todo depende del tamaño de los mismos. Se adorna al gusto y se introduce en la nevera hasta el momento de servir.
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