Muffins de manzana 🍎
Te van a encantar!! Los podes hacer con avena o harina integral si queres sumar mucha más fibra. Esta receta es genial para los que les cuesta incorporar frutas 😉 👌
Muffins de manzana 🍎
Te van a encantar!! Los podes hacer con avena o harina integral si queres sumar mucha más fibra. Esta receta es genial para los que les cuesta incorporar frutas 😉 👌
Paso a paso
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Precalentar el horno. Mientras tanto en un bowl, pones la manzana rallada, los huevos, el azúcar y el aceite. Mezclas bien todo con un tenedor.
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Luego le agregas la harina, el polvo de hornear y la esencia o ralladura. Mezclas nuevamente muy bien. Si te queda muy espesa la masa, podes agregarle un chorrito de leche. Pero todo depende del tamaño de los huevos que uses. La mezcla no es ni muy líquida ni muy espesa. O sea, no al nivel que tenés que hacer fuerza para revolver.
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Paso seguido, pones pirotines en el molde de muffins, y le agregas la mezcla a cada uno. Yo usé un medidor (te dejo la foto) para que queden todos iguales. Los llene casi hasta el borde.
Espolvorear azúcar por encima y a un horno bajo, hasta que estén dorados por arriba. Siempre chequea pinchando con un palito y que este salga seco.
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Extra: si no tenés molde de muffins, podes hacerlo con los pirotines, los cuales tenés que colocar encima de una fuente para horno. Yo te recomiendo poner dos pirotines juntos, para que quede más resistente. Solo vas ponerle menos mezcla, porque sino se abren y se puede revalsar todo.
Si no tenés pirotines, podes hacerlos con papel manteca. En YouTube hay muchos videos de como se hacen, a mí no me quedó muy bien 🥲🤣! Menos mal que hice uno solo!!
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Otro dato: Usé manzana roja, pero si tenés verde es lo mismo, solo vas a agregarle 2 o 3 cucharadas más de azúcar a la mezcla, ya que la manzana verde es más ácida.
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