Cuadrados crocantes de fécula de mandioca
#delantalglobal2024
#recetasconfeculademandioca
Había visto con algún cocinero, y dije esto se prueba…. La receta es muy parecida a mis chipas en licuadora… con agregados..
Cuadrados crocantes de fécula de mandioca
#delantalglobal2024
#recetasconfeculademandioca
Había visto con algún cocinero, y dije esto se prueba…. La receta es muy parecida a mis chipas en licuadora… con agregados..
Paso a paso
- 1
En licuadora el huevo y los líquidos. Batir 3’. Luego agregar batiendo e integrando bien el almidón.
- 2
A esta mezcla el queso, cebollita o lo que quiera para darle gusto.
- 3
Precalentar el horno 200*. Engrasar un molde. Me gustó más el menor maneje mejor el grosor. Y no mucha cantidad. Con manteca queda mejor.
- 4
Distribuir una cantidad suficiente de mezcla que cubra el fondo. Lo más fino posible. Recordar panqueque. Arriba se puede distribuir a gusto queso u otro ingrediente.
- 5
10’ y controlar. Ideal es que quede crocante. Para ello debe dorarse.
- 6
Verán que yo corté y volví al horno la grande que solo tenía queso.
- 7
Cortar como lá Focaccia. Ideal para picadas y dips.
- 8
Se come al sacar del horno …
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