Escabeche de pollo 🍗

Name: Escabeche de pollo 🍗
Yield: entrada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 unidades Pata y muslo; 150 grs Zanahoria; 150 grs cebolla; 3 dientes ajo; 2 hojas laurel; 200 cc aceite; 150 cc vinagre; 100 cc vino blanco; 1 cucharada Pimienta negra en grano, sal a gusto; sal a gusto

Nancy Suarez @cook_39012079

Rico y económico

Escabeche de pollo 🍗

Nancy Suarez @cook_39012079

Rico y económico

Guardada

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Ingredientes

1hs aprox

entrada

2 unidadesPata y muslo
150 grsZanahoria
150 grscebolla
3 dientesajo
2 hojaslaurel
200 ccaceite
150 ccvinagre
100 ccvino blanco
1 cucharadaPimienta negra en grano, sal a gusto
sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1hs aprox

1

Deshuesar el pollo y cortan en cubos de 2 mm aprox, sellar y reservar
2

Cortar las zanahorias y cebollas en juliana no tan finitas
3

En una olla colocar el pollo, las zanahorias, cebollas, laurel, el ajo, salpimentar e incorporar aceite, el vino y el vinagre.
4

Cocinar a fuego bajo tapado hasta que la zanahoria estén tiernas, dejar enfriar en el mismo líquido.
Colocar en frasco de vidrio esterilizado y tapar.