E aclaran las alcachofas y se sofríen con un par de cucharadas de aove con un poquito de sal hasta que cojan color, se apartan.

En esa misma sartén se doran los fideos con otro poco de aceite, se apartan en una fuente y en la sartén se sofríe el ajo y la cayena cuando esté dorado el ajito se añaden los fideos un poquito de sal la pimienta y el caldo, medio litro aprox.

En cuanto empiece a hervir, se mete en el horno a 220 unos 8 minutos. Pasado ese tiempo se saca del horno se añaden por encima las alcachofas y listo para emplatar.