Galletitas nutritivas de frutos secos 🍪 sin azúcar agregado ni harinas 🌱pocos ing. 🇦🇷

Name: Galletitas nutritivas de frutos secos 🍪 sin azúcar agregado ni harinas 🌱pocos ing. 🇦🇷
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🌱 1½ taza de frutos secos (*); 🌱 ⅓ taza de pasas de uva; 🌱 C/en agua

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Alquimia Mate Amargo. ♥
Te lo digo con una galleta. 🥰

Galletitas nutritivas de frutos secos 🍪 sin azúcar agregado ni harinas 🌱pocos ing. 🇦🇷

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

🌱 1½ taza de frutos secos (*)
🌱 ⅓ taza de pasas de uva
🌱 C/en agua

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

(*) ej. Nueces, pecanas, almendras, Para, cajú, pistacho, avellanas, incluso puede ir maní, aunque este es una legumbre, en general lo consumimos como fruto seco.
Aquí usé pistachos, almendras y nueces comunes.
Completé los huequitos que quedan entre los frutos secos dentro de las tacitas, con semillas de girasol.
2

Todos los ingredientes que elegí para esta receta son de producción nacional. 🇦🇷
Pistacho y pasas de San Juan. 🇦🇷
Almendras de Mendoza. 🇦🇷
Nueces de Catamarca. 🇦🇷
Girasol de la Provincia de Buenos Aires. 🇦🇷
3

Enjuagar y dejar en remojo en agua lo más pura posible, por unos 15 minutos por lo menos, todos los frutos y semillas. Mientras tanto, se puede ir preparando procesadora y encender el horno a temperatura media.
4

Escurrir las mezcla de frutos secos, deshidratados y semillas, reservando algo del agua del remojo.
No hace falta secar. Con que estén escurridas, más que suficiente.
5

Colocar en vaso de licuadora o procesadora y procesar.
Puede pasar que haga falta agregar un poco de agua de remojo. Agregar de a una cucharada. Es muy importante no pasarse. Debe quedar una mezcla maleable, como se ve en la tercera foto.
6

Formar las futuras galletitas a gusto.
Aquí usé de contorno un cortante 🌸
Obvio eso es a gusto y pueden moldearse a mano o a cuchara perfectamente y salen más rápido.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que la superficie esté tostadita.
7

Dejar entibiar y terminar de airearlas por la base, sobre una rejilla.
Salieron las 12 flores 🌸 que se ven sobre la rejillita.
8

Huelen delicioso, incluso una vez frías.
Demasiado ricas... 🤤