Tarta de Queso Fría

Quiero Cacahuetes
Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_
Palma de Mallorca

Esta es la receta de la tarta de queso que se ha hecho toda la vida en mi casa, sacada la receta del restaurante donde trabajaba mi padre, acompañada de mermelada de arándanos. Receta que no puede faltar en nochevieja.

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Ingredientes

10 minutos y 6 horas de reposo
4 personas
  1. 460 grQueso burgo de arias
  2. 6-7 cucharadasazúcar
  3. 350 mlleche
  4. 500 mlnata
  5. 12 láminasgelatina

Paso a paso

10 minutos y 6 horas de reposo
  1. 1

    Poner en remojo la gelatina hasta que se reblandezca.

  2. 2

    Batir la nata con el azúcar. Cuando este a punto de montar, trituramos con el queso fresco.

  3. 3

    Calentar la leche e infusionar la gelatina a la leche. Dejar templar.

  4. 4

    Poner la mezcla del queso a la de la gelatina.

  5. 5

    Verter la mezcla a un molde redondo forrado con plástico y refrigerar 6 horas mínimo

  6. 6

    Acompañar de mermelada de arándanos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Quiero Cacahuetes
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