Pan...pancitos
Una variedad de pan para que pruebes haber y me cuentes que tal salió.
Pan...pancitos
Una variedad de pan para que pruebes haber y me cuentes que tal salió.
Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina y alrededor (de la parte de afuera) poner la sal.
- 2
En el medio de la corona colocar la levadura, azúcar, un poquito de la cantidad de agua tibia que mencionamos más un poco de la harina, mezclar hasta disolver y tapar con film y repasador en ambiente cálido por unos 15'. (Se va ir formando una especie de esponja, crema con burbujitas).
- 3
Después de los 15' ir agregando lo que resta de agua tibia e ir formando la masa, colocar la manteca en pomada hasta integrarla bien a la masa (va a estar pegajoso) amasar más y si es necesario agregar un poco de harina. Hasta formar un bollo liso.
- 4
Esperar que el bollo duplique su volumen tapado con film y repasador en lugar cálido entre 45' a 1 hs.
- 5
Luego aceitar o se puede usar fritolim en una placa o asadera, dividir en 9 bollitos y darle forma redonda, pasarla a la fuente de horno y esperar que duplique el volumen tapado con film y repasador en ambiente cálido unos 45' a 1 hs.
- 6
Precalentar el horno unos 5' a 10' temperatura baja. Y colocar la bandeja con los pancitos hasta que doren.
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