Pelamos y cortamos en forma transversal las berenjenas, las salamos a gusto y reservamos.

En una olla incorporamos la salsa de tomate, condimentos y sal fina a gusto más una pizca de azúcar. Cocinamos a fuego mínimo por 5 minutos. Reservamos.

Acomodamos las berenjenas en una asadera.

Las cocinamos a fuego medio/fuerte en el horno hasta que estén bien tiernas.

Las acomodamos uniformemente.

Las cubrimos bien con la salsa de tomate.

Agregamos el queso cremoso más las aceitunas verdes.

Luego bastante rallado y condimento para pizza.

Llevamos a horno por unos minutos hasta que el queso este bien derretido.

Lista nuestra pizza de berenjenas!

Manjar!