En una cacerola hervir la acelga con un poco de sal. Una vez herbida colar y cortarla bien chiquita, reahogarla en una cacerolita con un chorrito de aceite, la cebolla picada y el morrón cortado en cubitos chiquitos

Pelar la calabaza y cortarla en cubos grandes. Ponerla en agua hirviendo con el caldito de verdura. En otra cacerolita hervir los huevos

Una vez cocinada la calabaza, pizarla como puré

Para armar la tarta ponemos una capa de la preparación de acelga, cortamos dos huevos y los colocamos encima de la acelga con el queso fresco, por último incorporamos el puré de calabaza, tapamos la tarta y la ponemos al horno durante 15min aprox