Tarta de coco, dulce de membrillo y mix de frutos secos
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar la harina, el huevo, azúcar y manteca derretida. Trabajar con la mano hasta formar una masa suave.
- 2
En un molde antiadherente de 20 cm rociado con spray vegetal o enmantecado y enharinado, estirar con las manos la masa. Llevar unos minutos al freezer o heladera.
- 3
Colocar en un plato hondo el dulce de membrillo cortado en porciones pequeñas con dos cucharadas de agua, llevar 1 minuto al microondas, retirar y pisar con tenedor.
- 4
Mezclar el coco con el azúcar, el mix de frutos y el huevo hasta que todo esté bien integrado.
- 5
Retirar la masa de la heladera, colocar el dulce de membrillo y por último la cobertura, apretar suavemente.
- 6
Cocinar en horno precalentado 180° por 40 minutos aproximadamente, hasta que la superficie esté levemente dorada.
- 7
Exquisita!!!
- 8
Tip 1: si les gusta la tarta más seca, precocinar la masa 5 a 7'.
- 9
Tip 2: Se puede cambiar el relleno por dulce de leche y obviar el mix de frutos.
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