Paso a paso
- 1
En una olla poner aceite de oliva y freír el pan, el pimiento choricero, una vez frito sacar y reservar.
- 2
En ese aceite freír el pollo previamente cortado a dados.
- 3
Mientras en un vaso de batidora poner el pan y pimiento añadir los ajos pelados y crudos, las almendras peladas, comino y sal, añadir agua hasta cubrir. Batimos con la batidora
- 4
Añadimos la salsa espesa pero ligera al pollo
- 5
Removemos y dejamos a fuego lento hasta reducir la salsa
- 6
Podemos servirlo acompañado de arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jose le encantará ver cómo quedó.
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Setas shiitake al ajillo
El shiitake es un hongo muy conocido que mejora el sistema inmunológico. Tiene un aroma muy fragante y se adapta perfectamente a otros ingredientes.Hace unos años, cuando vivía en Galicia, hice un curso de micología en el que nos enseñaron a buscar y reconocer esta seta.Su habitat es muy definido porque suele desarrollar su ciclo sobre materia orgánica, principalmente junto a castaños, robles o hayas.Yo creo que la mejor forma de prepararla es muy sencilla, porque cuanto menos ingredientes le agreguemos, mejor apreciaremos su delicioso sabor. Cuqui Bastida -
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