Judías verdes con verduras
Así es como suelo hacer las vainas habitualmente. Para mi está muy sabroso así pero si queréis podéis añadirle unos trocitos de jamón o chorizo.
Judías verdes con verduras
Así es como suelo hacer las vainas habitualmente. Para mi está muy sabroso así pero si queréis podéis añadirle unos trocitos de jamón o chorizo.
Paso a paso
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Primero limpiaremos las vainas. Les quitaremos las puntas de ambosextremos, las hebras que tienen a los lados y las partiremos en trozos de unos 3-4 cm. Las lavaremos y pondremos agua con sal a hervir en una cazuela. Cuando esté listo añadiremos las vainas y dejaremos que se hagan durante 20-25 minutos, dependiendo los frescas que estén.
- 2
Mientras tanto, pelaremos las patatas y las cortaremos en dadios. También picaremos la cebolla y la zanahoria y reservaremos. Pelaremos y picaremos los dientes de ajo y lo pondremos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite caliente.
- 3
En cuanto se empiece a dorar añadiremos la patata, la zanahoria y la cebolla y dejaremos que se vaya pochando todo con un poquito de sal.
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Cuando las vainas estén listas las colaremos y cuando la verdura esté bien pochada y un pelín doradita le añadiremos las vainas y rehogaremos todo unos minutos. Buen provecho!
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