Judías verdes libanesas

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Esta semana tuve el gusto de cocinar con unos amigos y uno de ellos es Libanés. Este plato se toma frío a modo de ensalada. Añadimos unos taquitos de jamón pero en realidad la receta auténtica no los lleva.

Judías verdes libanesas

Esta semana tuve el gusto de cocinar con unos amigos y uno de ellos es Libanés. Este plato se toma frío a modo de ensalada. Añadimos unos taquitos de jamón pero en realidad la receta auténtica no los lleva.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1 kiloy medio de judías verdes
  2. 3limones
  3. 5 dientesajo
  4. 1cdta. sal
  5. 1 vasitoaceite de oliva virgin

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar las judías

  2. 2

    Ponerlas en una.olla grande tapado con un chorrito de agua y a fuego medio

  3. 3

    Pelar los ajos

  4. 4

    Y machacarlos

  5. 5

    Exprimir 3 limones y mezclar con el ajo machacado

  6. 6

    Cuando están listas

  7. 7

    Enjuagar con agua fría para frenar el proceso de cocción

  8. 8

    Añadir el aceite y el aliño y la sal y mezclar muy bien

  9. 9

    Poner los taquitos de jamón en un sartén anti-adherente y tostarlos. No hace falta poner aceite ya que los tacos soltarán su propia grasa

  10. 10

    Colocar los taquitos de jamón encima de las judías y lista para disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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