Muffins de calabacín
Laura Rodríguez @cook_5797429
Perfecto como acompañamiento, para cenas o en versión mini como aperitivos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las verduras pequeñitas y las rehogamos en una sartén hasta que estén bien hechas
- 2
En un bol batimos los huevos. Le añadimos un chorrito de leche y volvemos a batir. Salpimentamos (yo le he puesto también un poco de perejil) y echamos el bicarbonato. Mezclamos todo muy bien.
- 3
En un molde para magdalenas o muffins repartimos la verdura y después vamos bañando con la mezcla de huevo.
- 4
Poner el molde sobre una bandeja de horno con agua para que se hagan al baño maría. Estarán listo en unos 10-15 minutos a 180 grados.
- 5
Con estas cantidades a mi me han salido 4 muffins grandes. Se pueden hacer más pequeñitos y saldrá más cantidad
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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