Croquetas de choclo

Pelar los cuatros choclos y rallarlos en grueso,no cortar con cuchillo porque necesitamos que quede con el jugo del maíz,si lo cortan con cuchillo quedan secos.

Picar bien chiquito el morrón y el portobello agregarlos​ al maíz junto con el queso rallado

Batir el huevo y agregar a la preparación

Una vez todos los ingredientes integrados vamos a agregar la harina leudante de a poco removiendo hasta alcanzar una masa suave con una textura como la de un buñuelo o la textura como para hacer una quenelle

En una sartén con abundante aceite de girasol o de maní o de maíz o de soja, el que tengan a mano con una cuchara vamos poniendo en porciones del tamaño de una cucharada sopera.

Hay que darlos vuelta para que su cocción sea pareja,como si estuviesen fritando un buñuelo, es ideal para una semana santa, para quedar bien con sus seres queridos para gastar poco,cocinar Rico.😘