Tortilla de papas española
► Vídeo-Receta: https://www.youtube.com/watch?v=gXfyYq35T_Y
Tortilla de papas española con el sabor del pimentón y chorizo característico de España de forma fácil. También te damos una opción mas simple para que tus hijos la disfruten.
Tortilla de papas española
► Vídeo-Receta: https://www.youtube.com/watch?v=gXfyYq35T_Y
Tortilla de papas española con el sabor del pimentón y chorizo característico de España de forma fácil. También te damos una opción mas simple para que tus hijos la disfruten.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas en rectangulos de 2 cm por 2 cm y medio y 1/2 cm de grosor aproximadamente
- 2
Picar la cebolla y ajíes bien fino
- 3
Cortar el chorizo en rodajas y desgrasar en sartén, luego cortar esas rodajas en 4
- 4
Freír las papas en el aceite hasta que comiencen a dorarse
- 5
Rehogar la cebolla y los ajíes en aceite, al final poner el pimentón, ají molido y sal a gusto
- 6
En un recipiente mezclar las papas, cebolla, ajíes y chorizo, salar a gusto
- 7
Batir los huevos y mezclarlos en el recipiente
- 8
Verter todo en una sartén caliente, dando forma en los bordes con una espátula
- 9
A fuego lento cocinar hasta que se pueda despegar y no quede líquida
- 10
Dar vuelta con un plato para cocinar el otro lado
- 11
Una vez que se despegue bien servirla en un plato
- 12
El tiempo de cocción depende de tu preferencia, cuanto más se cocina más rigidez tomará, al cocinarla menos quedará más esponjosa y jugosa por dentro. Podes sacarle el chorizo, ajíes e inclusive la cebolla si tenes chicos o gente que la prefiera simple (ver video)
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