Fideuà de rape
mis-recetas @cook_2441889
Un plato muy tradicional con un pescado delicioso. Ayer lo preparé así.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mientras puse a hervir el caldo de unas gambas que había cocido el domingo, al que añadí el vino y el hueso del rape, doré un poco los ajos y el pimiento choricero en la cazuela a fuego medio-fuerte con algo de aceite.
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Seguidamente añadí el puerro y un cacito del caldo, pochándolo un poco hasta que comenzó a quedar tierno.
- 3
Después añadí el rape cortado en trozos cómodos de comer, sazoné al gusto y dí un toque de pimentón picante y tomillo, removiendo el tiempo justo de que el pescado se impregnase bien con el aceite y las especias.
- 4
Finalmente añadí la pasta, la salteé un poco con el resto, agregué el caldo de las gambas y un poco del preparado para paellas, removí bien, dejé que los fideos quedaran en su punto et voilà, c'est tout!
- 5
Bon appétit!
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Jesús
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
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