Mona de Pascua individual

Name: Mona de Pascua individual
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: plancha:; 8 huevos; 200 g azúcar; 200 g harina; 1 cucharada levadura; 1 pizca sal; crema de mantequilla:; 350 g mantequilla; 150 g azúcar; 100 g agua; decoración:; almendra laminada

Jonathan de la Rosa @Jonicook42

Premia De Mar

Mona de Pascua individual

Jonathan de la Rosa @Jonicook42

Guardada

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Ingredientes

1 h aprox

10 raciones

plancha:
8huevos
200 gazúcar
200 gharina
1 cucharadalevadura
1 pizcasal
crema de mantequilla:
350 gmantequilla
150 gazúcar
100 gagua
decoración:
almendra laminada

Guardada

Paso a paso

1 h aprox

1

Plancha:
2

Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear
3

Añadir harina y mezclar envolvente.
4

Poner papel de horno y entender nasa y hornear. A 180 grados.
5

Enfriar bizcocho y cortar molde redondo o cuadrado.
6

Rellenar humedeciendo con almíbar y mermelada de Albaricoque.
7

Hacer un almíbar con los 100ml de agua y los 150 de azúcar hasta que empiece a espesar no demasiado a fuego lento y dejar enfriar y añadir a la mantequilla en Hilo previamente batida hasta tener una consistencia cremosa. Y untar el bizcocho. Y recubrir de almendra laminada previamente tostada.
8

Fin.
9

Mini mona cuadrada
10

Mona familiar