Mezcle en un cazo el azúcar con la harina, vierta poco a poco la leche y remueva a fuego lento hasta que hierva y la mezcla espése

Retire el cazo del fuego, añada el curaçao y la mantequilla y remuevalo. Eche un poco de esta mezcla caliente en las yemas batidas y remueva bien. Ponga todo otra vez en el cazo y batalo hasta que esté bien mezclado

Bata las claras a punto de nieve y envuélvalas suavemente con la mezcla de las yemas. Viértalo en un molde de 6 tazas de capacidad, engrasado y espolvoreado con azúcar

Hornealo a 210º C durante 35-40 minutos hasta que esté firme por fuera y cremoso por dentro. Espolvorealo con azúcar glass y sírvalo