Para la masa unir todos los ingredientes y hacer un bollo. Enharinar la mesada y un palo de amasar y estirar. Colocar en un molde previamente con Rocío vegetal. Reservar.

Para el relleno en una olla colocar la cebolla con un chorrito de aceite. Revolver para que no se queme. Una vez lista agregar el zapallito y la zanahoria. Revolver.

Cuando el zapallito este tierno agregar el huevo y queso crema. Revolver hasta que el huevo este cocido. Condimentar.

Colocar el relleno sobre la masa y por encima queso fresco a gusto. Llevar al horno hasta que los bordes de la masa de la tarta estén dorados.