Pan de masa madre

Es una receta de gluten morgen
Muy buena y muy fácil
Pan de masa madre
Es una receta de gluten morgen
Muy buena y muy fácil
Paso a paso
- 1
Mezclar el agua y la masa madre y disolver bien
- 2
Agregar la harina hasta que te quede una masa
Es solo mezclar NO AMASAR - 3
Dejar reposar 1hs
- 4
Agregar la sal y hacer pliegues por 3/4 minutos
- 5
Dejar reposar 4 hs
Pero durante esas 4hs, cada 1hs más o menos hacer 4 pliegues de los costados con las manos mojadas - 6
Dejamos reposar luego de que pasa el tiempo lo hacemos un bollo y vuelve a reposar toda la noche en heladera
- 7
Cocinamos a fuego algo. Por más o menos 40 min
Si tenés la olla panera (una olla con tapa)
Son 20 tapado y otros 20 sin tapa
Sino pones un cuenco apto horno, abajo de la fuente donde pusiste el pan, con agua para que haga vapor
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