Pâte de zanahorias y nueces con licuadora 🥕 Untable de zanahoria y nuez preparado en licuadora 🥕

Name: Pâte de zanahorias y nueces con licuadora 🥕 Untable de zanahoria y nuez preparado en licuadora 🥕
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥕 400 g de zanahoria; 🥕 100 g nueces; 🥕 1 o 2 dientes de ajo (según potencia de su licuadora, dejar entero o picar, rallar o prensar antes); 🥕 Al gusto sal; 🥕 1 cdta pimentón rojo dulce o picante o combinados. Yo usé pimentón español dulce y ahumado; 🥕 1 cda jugo de limón; 🥕 C/n aceite de oliva virgen extra (comenzar con una cucharada); 🥕 1 cda de semillas de sésamo (opcional)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalGlobal2024
#recetasconlicuadora
#vegetariano #vegano #veggie

Se puede hacer opción "raw" pero hace falta una licuadora de mucha potencia (no es mi caso, que uso mi fiel licuadora ochentosa) o robot de cocina.

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Se puede hacer opción "raw" pero hace falta una licuadora de mucha potencia (no es mi caso, que uso mi fiel licuadora ochentosa) o robot de cocina.

Pâte de zanahorias y nueces con licuadora 🥕 Untable de zanahoria y nuez preparado en licuadora 🥕

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

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Se puede hacer opción "raw" pero hace falta una licuadora de mucha potencia (no es mi caso, que uso mi fiel licuadora ochentosa) o robot de cocina.

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Se puede hacer opción "raw" pero hace falta una licuadora de mucha potencia (no es mi caso, que uso mi fiel licuadora ochentosa) o robot de cocina.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

🥕 400 g de zanahoria
🥕 100 g nueces
🥕 1 o 2 dientes de ajo (según potencia de su licuadora, dejar entero o picar, rallar o prensar antes)
🥕 Al gusto sal
🥕 1 cdta pimentón rojo dulce o picante o combinados. Yo usé pimentón español dulce y ahumado
🥕 1 cda jugo de limón
🥕 C/n aceite de oliva virgen extra (comenzar con una cucharada)
🥕 1 cda de semillas de sésamo (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar, lavar y cortar en trozos pequeños más o menos parejos.
Cocinar hasta que estén tiernas. Puede ser al vapor, hervidas o al microondas.
Esperar a que estén a temperatura ambiente.
2

Colocar en la licuadora, junto con el resto de los ingredientes.
Licuar. Ayudar con una espátula, para desprender lo que va quedando adherido al interior del vaso.
Observar consistencia, y ajustar a gusto con más aceite o agua fría.
3

Servir en un pote bonito y decorar a gusto.
Aquí decoré con hilo de aceite de oliva y una cucharada de semillas integrales de sésamo, que tosté en sartén.
El cuenco divino es de mi amiga que práctica alfarería. ♥ @gal.arte
4

Disfrutando sobre mi pan de granos de sarraceno. ♥