Keke de miel y nueces

victoria soledad
victoria soledad @vickyvasquez

Receta inspirada en la receta de Torta de miel y nueces de Isabel Vermal

Keke de miel y nueces

Receta inspirada en la receta de Torta de miel y nueces de Isabel Vermal

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Ingredientes

1 hora 30 min
10 a 12 porciones
  1. 75 grMezcla azúcar rubia con stevia
  2. 2huevos
  3. 320 grharina sin preparar
  4. 1 cdtasal entrefina
  5. 1 cdtapolvo de hornear
  6. 1/2 cdtabicarbonato de sodio
  7. 2 cdtacanela molida
  8. 200 grmiel cremosa
  9. 1 cdaralladura de limón
  10. 100 mlleche
  11. 80 mlaceite de oliva sabor suave
  12. 170 grnueces

Paso a paso

1 hora 30 min
  1. 1

    Colocar los huevos con el azúcar en un recipiente y batir hasta duplicar volumen, llegando a punto cinta. Reservar

  2. 2

    Tamizar todos los secos: harina, bicarbonato, polvo de hornear, canela y sal en un recipiente aparte y reservar

  3. 3

    En otro recipiente colocar los líquidos: la miel, la ralladura de limón, la leche y el aceite. Integrar todo.

  4. 4

    Al recipiente con el batido de los huevos ir incorporando los líquidos y los secos de a pocos con ayuda de una espátula, hasta incorporar todo.

  5. 5

    Agregar a la preparación anterior las nueces picadas gruesas.

  6. 6

    Pasar la mezcla a un molde de 20 cm aprox. enmantequillado y enharinado o con papel manteca en la base.

  7. 7

    Llevar a horno precalentado a 175 °C por 1 hora aprox. O hasta que el palito de prueba salga seco

  8. 8

    Decorar con azúcar impalpable y servir solo, con una bola de helado orina bola de crema.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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victoria soledad
victoria soledad @vickyvasquez
mami de 3 preciosos niños, enfermera. al inicio no me gustaba cocinar, era mas por obligacion, pero ahora me encanta, sobre todo hacer cosas con mis hijos.
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