Alitas de seitán barbacoa
Esta receta en concreto tiene sabor barbacoa, pero podéis especiarla al gusto. Podéis hacerlo estilo pollo al limón, finas hierbas…
No os puedo dejar cantidades porque ha sido algo totalmente improvisado, mis disculpas!
Alitas de seitán barbacoa
Esta receta en concreto tiene sabor barbacoa, pero podéis especiarla al gusto. Podéis hacerlo estilo pollo al limón, finas hierbas…
No os puedo dejar cantidades porque ha sido algo totalmente improvisado, mis disculpas!
Paso a paso
- 1
Primero hacemos el seitán casero al que daremos la forma de las alitas previo a cocerlo. No deben ser demasiado grandes porque doblarán o incluso triplicarán el tamaño en la cocción.
- 2
Una vez hecho, reposado y ya enfriado, pincelamos las alitas con salsa barbacoa.
- 3
Cogemos una hoja de papel de arroz que nos debería servir para cuatro alitas aproximadamente. La cortamos en 4 partes iguales e hidratamos cada una de esas partes de forma individual. Será “la piel” de nuestras alitas.
- 4
Una vez hidratado el papel y envuelta cada alita, pincelamos por fuera con la misma salsa barbacoa y metemos en airfryer que habremos precalentado cinco minutos a 200ºC.
- 5
Pulverizamos por encima con un poquito de aceite.
- 6
Ponemos las alitas durante aproximadamente cinco minutos a 200ºC. Una vez tengamos la parte superior doradita, damos la vuelta y dejamos otros cinco minutos más. Podemos dejarlas más o menos tiempo en función del acabado deseado.
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