Masas secas o Galletas de manteca
Esta es la receta base para hacer masas secas.
Masas secas o Galletas de manteca
Esta es la receta base para hacer masas secas.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl la manteca pomada y agregarle el azúcar impalpable. Batir con una batidora eléctrica o batidor manual, hasta obtener una crema.
- 2
Luego sumamos la esencia de vainilla y la ralladura del limón y la mezclamos con la crema. Adicionamos la miel y seguimos batiendo.
- 3
Luego agregamos de a una las yemas y vamos integrando a la mezcla.
- 4
Por otro lado vamos a mezclar en un bowl la harina con el polvo de hornear y se la vamos a ir agregando tamizándola a la mezcla inicial, la iremos integrando con una cuchara de madera o espátula poco a poco con movimientos envolventes.
- 5
Una vez terminado el paso anterior, envolvemos la masa en papel film y lo guardamos en la heladera por al menos 2 horas.
- 6
Transcurrido el tiempo, sacamos la masa de la heladera y dividimos la masa en 4 partes. La estiramos con un palo de amasar hasta que quede de 4 o 5 mm. Recortamos la masa con cortantes de formas. (En el caso de no tener, cortar con cuchillo en forma de cuadrados o triángulos)
- 7
Colocarlas en una bandeja enmantecada y encaminada o en una bandeja con papel antiadherente.
- 8
Precalentar el horno y hornear las masitas a 170°C entre 15 y 18 minutos hasta que las bases se vean doradas
- 9
Luego en el caso que quieran las pueden decorar con dulce de leche, pegarle nueces, almendras e incluso bañarlas en chocolate blanco o negro.
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