578. Pastel de ensaladilla rusa con un toque de manzana (entrante)

Pues como tenemos verano para largo y la ensaladilla es el top de las tapas he decidido hacerla de otra manera. Me ha salido riquísima 😋
578. Pastel de ensaladilla rusa con un toque de manzana (entrante)
Pues como tenemos verano para largo y la ensaladilla es el top de las tapas he decidido hacerla de otra manera. Me ha salido riquísima 😋
Paso a paso
- 1
Hervimos las patatas lavadas y los huevos. Dejamos templar. Pelamos y rallamos las patatas. Salpimentamos y ponemos un chorrito de aceite. Removemos y reservamos.
- 2
Lavamos, pelamos y rallamos la manzana. Ponemos en un bol. Rallamos y ponemos en el mismo bol los huevos duros pelados. Incorporamos los pepinillos cortados en rodajas, los guisantes, el atún y las aceitunas escurridas y pelamos y cortamos finamente la cebolla. Ponemos la mayonesa y removemos todo.
- 3
En un molde rectangular, cubrimos el fondo con film transparente, ponemos en la base la patata cubriendo todo el fondo. Después una capa de la mezcla, otra de patata, otra de mezcla y terminamos con una de patata. Cubrimos con film y lo dejamos en la nevera 1 hora.
- 4
Preparamos la mayonesa de zanahoria. Desmoldamos y quitamos el film. Ponemos la mayonesa de zanahoria por toda la tarta. Adornamos con pepinillos cortados. Servir frío. Que aproveche!!
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