Dejar al menos 12hs en remojo los porotos. Cambiar el agua y cocinarlos, que queden cocidos pero que no se deshagan, sino medio duritos

Mientras se cocinan los porotos saltear la cebolla con el ajo y el pimiento y reservar.

Una vez hecho los porotos, sacarlos y en ese mismo agua cocinar a fuego bajo el arroz. Esto va a hacer que tome color el arroz

Pasados 5’ poner junto al arroz el sofrito, y los condimentos para que tome aún más sabor el arroz.

Dejar la cocción aproximadamente 10’ e incorporarle los porotos y revolver para unir los sabores

Una vez terminada la cocción completa, dejar tapada la olla un rato para que tome mucho sabor