En un bowl agregamos el huevo, edulcorante, esencia ralladura y batimos, agregamos la manteca mezclamos y añadimos la harina y 1 pizca de sal

Unimos hasta formar una masa hacemos un rollo y en una bolsita film dejamos 15' en el freezer luego con la masa fría cortamos

Hacemos bolitas aplastamos ahuecamos y rellenamos

Yo usé mermelada sin azúcar y dulce de leche sin azúcar. Llevamos a horno precalentado 180° 15' aprox. Listas salen 12 depende el tamaño.