Torta Matera!!!

Para la crema pastelera: colocar en una cacerola las 4 yemas y el azúcar, con un batidor de alambre batir hasta disolver el azúcar.

Colocarle la maizena disuelta en la leche y volcarla sobre la preparación anterior.

Llevarla al fuego hasta que espese y por último agregarle la esencia de vainilla y la manteca.Reservar!!!

Para la masa: en un bols batir los 2 huevos con el azúcar hasta formar punto letra.

Agregarle la leche, el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

Enmantecar y enharinar un molde de 22 cm de diámetro yo en mi caso use el que tenía 26 de diámetro, volcar la preparación y hacerle el enrejado con la crema pastelera.

Llevarla al horno previamente precalentado y cocinarlo a 180° por unos 40 minutos o verlo doradita, pincharla con un palillo y que salga seco

Espero la practiquen y les salga riquísima como a mí, espero sus fotos!!!