Base de tartas dulces con masa quebrada
La Tia Lola @lola71
Paso a paso
- 1
Coloca en el bowl la manteca pomada, el azúcar y la sal. Batí con batidor de alambre.
Agregale el huevo, la esencia de vainilla y termina de batir.
- 2
Añadile la harina tamizada y el polvo de hornear.
Integralo con espátula de silicona y cuando no hay más harina suelta, termina con las manos. No lo amases solo unilo bien. - 3
Coloca el bollo sobre film, aplanalo, y envolvelo.
Llevalo a heladera a que descanse por 1 hora.
- 4
Retira la masa de la heladera y estirarla entre 2 film con palo de amasar.
Colócala sobre el molde de tarta (26 cm use yo) acomoda bien y pinchalo.
Llevalo a freezer por 30 min.
- 5
Pasado los 30 min le colocas papel aluminio y un peso (legumbres _ yo uso garbanzos) para que no se infle en la cocción.
- 6
Llevalo a horno 180° por 25 min
Retirale el papel aluminio y las legumbres y continua la cocción unos 10 minutos más hasta que esté doradito.Dejar enfriar y utilizar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Tia Lola le encantará ver cómo quedó.
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Hace unos años sentía que no me gustaba la cocina y siempre ponía una excusa para no cocinar. Con el paso del tiempo me di cuenta que aprendiendo, por ensayo y error, le había empezado a tomar cariño. Y noté que cuanto más amor le ponía, mejor me salían las preparaciones.Hoy sigo aprendiendo y sorprendiéndome cada vez de lo que puedo hacer.Pero el logro más importante fue éste: YO HABÍA VENCIDO MI PREJUICIO Y ME HABÍA AMIGADO CON LA COCINA.Y por esa reconciliación es que hoy les enseño a mis hijas y comparto aquí con ustedes.Gracias por entrar en este perfil.Espero que mis pequeños aportes les sean útiles a alguien de ustedes.Tia Lola.
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